きゃべたま辛ラーメン
蕎麦の華
作り方
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1
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キャベツはざく切り、卵はよくといておく。片栗粉は大さじ１の水でといておく。ラーメン用のお湯（袋に記載の分量）を沸かす。
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2
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フライパンにごま油小さじ１とにんにくを入れて火にかける。ラーメン用のお湯が沸いたらラーメンをに始める（袋に記載の通り）
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3
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にんにくの香りがしてきたらキャベツをいれて炒める。
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4
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オイスターソースを入れて炒める。
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5
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ラーメンを煮ているスープから100CC をキャベツに加える。
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6
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水とき片栗粉を入れてとろみを付ける。
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7
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たまごを入れて2から3回あおったら火を止める。
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8
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ラーメンを器にうつし、キャベツ＆たまごをのせる。お好みでねぎと青じそを散らして完成！
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コツ・ポイント
ラーメンのスープでキャベツをさっと煮込んで味付け。ラーメンを煮込む時間＆しゃきしゃきが残るタイミングを～
このレシピの生い立ち
辛いラーメンにキャベツの甘味と半熟たまごでまろやかにと。いつも作っているきゃべたまご飯を辛ラーメンで作ってみました。
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蕎麦の華
