赤ワインソースが香るリンゴのコンポート♪
はるさんの台所
作り方
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1
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りんごは皮をむき、芯をとって好みのサイズに切ります。
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2
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鍋にグラニュー糖と水を入れ点火、砂糖が溶けたら、リンゴを入れます。
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3
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１２～１５分ほど煮て、一度取り出します。
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4
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煮汁が入った鍋に赤ワインとクローブを入れて３分ほど加熱します。
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5
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この赤ワインソースに２で取り出したリンゴを入れ半日程度、浸け込みます。
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6
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7
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皿に盛り、お好みでアイスクリームやミントの葉を添えます
赤ワインソースを煮詰めてかけても濃厚な味が楽しめます。
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コツ・ポイント
アイスクリームのほかヨーグルトを添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
GABANクローブ<ホール>のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
はるさんの台所
