きのこで肉が柔らかい！かんたんプルコギ
Description
甘辛お肉でゴハンがススム！野菜もたっぷりとれて超お得な一品です！！
unianiki
材料
（２人前）
薄毛り肉(牛豚何でも)
２００ｇ
きのこいろいろ(マイタケが入るとよい、しめじ、えのきなど)
１００ｇ
野菜細切り(ねぎ、もやし、人参、ピーマンなど)
３００ｇ
１００ｇ
味噌(あればコチュジャン)
大さじ１
にんにくしょうがのみじん切り
適量(チューブなら２㎝くらい)
砂糖
大さじ１
醤油、酒
大さじ２づつ
ごま油
大さじ２
酒
大さじ２
トッピング用適量
作り方
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1
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ビニール袋に食べやすい大きさに切った肉とそのほかの材料を全部入れてモム。
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2
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良く揉んだら３０分くらい休ませる。
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3
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フライパンに袋の中身を汁ごと入れて弱火で煮る。
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4
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肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら出来上がり。黒ゴマトッピングしてね。
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コツ・ポイント
きのこ、特にマイタケには肉のたんぱく質を分解する効果があるそうです。きのこと野菜を肉と一緒に漬け込んで柔らかくしましょう。作り置きしておけば煮るだけで一品できますよ。
このレシピの生い立ち
安いお肉はかたい！なので何とかおいしくできないものかと。キノコパワーでお肉がやわらかくなりました！！
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