米茄子のステーキ♡ミルフィーユ仕立て♪

材料を準備する。
米茄子は1〜1.5㎝幅、パプリカは5㎜幅の輪切りにする。
オクラは縦にカットする。

米茄子の両面に格子状の切れ目を入れ、レンジで3分間加熱。
鍋にオリーブオイルを熱し、米茄子を入れ、中火でこんがりと焼く。

米茄子を裏返し、梅こぶ茶で味付けをし裏面も焼く。
パプリカ・オクラも加えて焼く。
バルサミコソースを作っておく。