【バターなし】しっとり塩バナナケーキ♪
作り方
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1
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型にクッキングペーパーを敷いておきます。
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2
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卵を泡立てます。
少し泡立ったら、砂糖を少しずつ加えて、もったりするまで泡立てます。
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3
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【2】に、塩を加えて 混ぜ合わせます。
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4
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バナナに酢を混ぜ合わせながら、ざっくり潰します。
お好みでラム酒も混ぜます。
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5
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オーブンを180℃に温め始めます。
(うちのオーブンは約10分余熱にかかります。もっとかかるオーブンは早めに準備)
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6
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【3】に、油を少しずつ加えて、泡立てます。乳化させるのがポイントです。
少しずつ分離させないように、加えて泡立てます。
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7
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【6】に、【4】のバナナを加え、ざっくり混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えてさっくり混ぜます。
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8
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型に流し入れます。
分量外の塩をばらぱら振りかけてから、オーブンへ。
(塩は粒の大きいのが望ましい)
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9
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表面にいい焼き色が付いたら、アルミホイルをかぶせ、串を差して生地が付かなくなるまで焼きます。
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10
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焼き時間は40~50分、オーブンの大きさや機種によって変わります。
串を差して焼き具合をチェックしてください。
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11
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あら熱が取れるまで待ち、型から外して、網の上などで冷まします。
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コツ・ポイント
振りかけた塩がケーキの味を引き立てます。
٩(*˙︶˙*)۶
٩(*˙︶˙*)۶
このレシピの生い立ち
ひさしぶりにお菓子を作りたい気分。
昔のレシピをアレンジして。
いま風の塩ぷらすです。笑
2017.9.26
昔のレシピをアレンジして。
いま風の塩ぷらすです。笑
2017.9.26