ベイクドパンプキンカスタード

～下準備～
オーブンを230℃で余熱する。ココット型の内側にサラダ油を薄く塗っておく。

大きめのボールでAを混ぜる。Bを加えてよくかき混ぜる。牛乳を少しずつ注ぎ滑らかになるまでよくかき混ぜる。

１をココット型に注ぎオーブンで10分焼く。さらに160℃で約25分、竹串をさしてほとんど何もつかなくなるまで焼く。

シュガーパンプキン(直径10㎝程度)を使う場合へたを取り、種、わたをくりぬき、安定するように底を薄くそぎ落としておく。

ベーキングシートを敷いた焼き型に入れ、230℃で15分

さらに175℃で1時間、パンプキンに串が通るくらい柔らかくなるまで焼く。