坦々風素麺
tohfuh
作り方
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1
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市販の素麺を時間通りにゆでる
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2
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好みの具材を切る
＊今回はズッキーニ、ナス、挽き肉を使いました
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3
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具材をごま油で炒め、塩コショウで軽く味付けをし、豆乳と鶏ガラ(顆粒)を入れたら弱火で少し煮込む
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4
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素麺をお皿に盛り、作ったスープをかけ、好みで食べるラー油、ゴマなどをかけたら完成
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コツ・ポイント
鶏ガラは少しずつ加えて確認してみてください。
2回目からはクミンを加えたりで香りを足して行くと、よりおいしく食べられます。
2回目からはクミンを加えたりで香りを足して行くと、よりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
夏に担々麺が食べたくなり、思いつきで
tohfuh
