なす鶏ひき肉ピーマンもやしのみそ炒め
トモコ。。
作り方
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1
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なす、ピーマン、もやしを一口大に切る。
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2
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フライパンに油大さじ1をひいてなすを入れ、色が変わりしんなりするまで炒め、皿に移しておく。
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3
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フライパンに油を少しひき、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら、ピーマンもやしと1のなすを入れて炒める。
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4
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みそ、砂糖、醤油を合わせておいたものを入れ、全体に味をからませて出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜嫌いのこどものため、野菜は全て小さめのひと口サイズに切りそろえました。
このレシピの生い立ち
こどもの給食お気に入りメニュー。家でも作って！と言われ、試行錯誤しながら作り、合格点をもらいました♪
