油揚げde巻きまき~豚キムチ~

油揚げde巻きまき~豚キムチ~
油揚げのサクサク感との相性はバッチリ!!キムチの辛さも和らぎ、絶品です♪

材料 (2~3人分)

油揚げ
3枚
小さじ1
豚肉(薄切り)
150g
キムチ
100g
白ゴマ(すったもの)
10g
<A>
キムチの汁
大さじ1
醤油
小さじ1
にんにくのすり下ろし
小さじ1/2

1

写真

油抜きした油揚げを開き、用意しておきます。

2

フライパンにごま油をひき、適当な大きさに切った豚肉・キムチを炒め、<A>を加えます。水分がなくなるまで炒めたら、火を消し、白ゴマを加えます。

3

写真

油揚げに上2cmぐらいあけて【2】と油揚げの端をのせ、下から巻いていき、巻き終わりを楊枝で留めます。フライパン(油なし)で軽く焦げ目が付くまで焼き、楊枝をはずして4等分に切り出来上がりです♪

コツ・ポイント

【3】で焼き終わったあと、すぐに切ったほうが、油揚げがパリパリで切りやすいです。切るときやけどに注意!!キムチは、ちょっと酸味が出てきた古漬けを使うのがオススメです。

このレシピの生い立ち

いつもの豚キムチを、油揚げで巻いてみました。お弁当に入れるとき、詰めやすく便利です。
レシピID : 473578 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

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