酢衣deカリっと！鱈のふっくら唐揚げ
げおGeo♂ぴっぴ
作り方
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1
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鱈を適当な大きさに切ります。
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2
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漬けダレを鱈と同じボウルに入れて30分以上漬け込みます。
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3
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漬けダレを捨てて、小麦粉と酢を入れ、よく混ぜます。
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4
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片栗粉とベーキングパウダーも入れてよく混ぜます。
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5
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キツネ色になるまで油で揚げたら完成です。
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6
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7
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コツ・ポイント
お酢の力でカリっと仕上がり、ベーキングパウダーで衣が膨れるのでふっくらとした仕上がりになります。
水分量によって小麦粉や片栗粉の量は多少調節してください。
水分量によって小麦粉や片栗粉の量は多少調節してください。
このレシピの生い立ち
鶏のから揚げもおいしいですが、たまにはさっぱりとお魚の唐揚げもいいかなと思い作りました。
唐揚げが大好きなのでこれからも唐揚げレシピどんどん増やしたいと思います！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
