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りんごとグレープフルーツをすりおろす。(りんごは皮ごと、グレープフルーツの皮は取り除いて下さい。)
☆を混ぜ合わせておく。
お皿にトマトと紫玉ねぎリーフレタスを盛り付けておく。
秋刀魚は塩で洗い3枚下ろしにして食べやすい大きさにカットしたら塩コショウし、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする。
3に秋刀魚を盛り付け2のフルーツこぶおろしをかけて出来上がり。