秋刀魚のフルーツこぶおろしサラダの画像

Description

脂ののった秋刀魚がフルーツこぶおろしダレでさっぱり美味しくいただけます。

材料 (ふたり分)

☆りんご・グレープフルーツ
各1/2個
☆ヤマサ昆布つゆ
大さじ3~4
2尾
1個
適量
少々
揚げ焼き用オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    りんごとグレープフルーツをすりおろす。(りんごは皮ごと、グレープフルーツの皮は取り除いて下さい。)

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    お皿にトマトと紫玉ねぎリーフレタスを盛り付けておく。

  4. 4

    写真

    秋刀魚は塩で洗い3枚下ろしにして食べやすい大きさにカットしたら塩コショウし、片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする。

  5. 5

    3に秋刀魚を盛り付け2のフルーツこぶおろしをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

秋刀魚はかりっとするまで揚げやきしてください。
フルーツこぶおろしは昆布つゆはお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

揚げやきの秋刀魚を美味しくいただきたくて。
レシピID : 4737495 公開日 : 17/10/01 更新日 : 17/10/02

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