【おつまみ】茄子のベーコン巻き・揚げ焼き
Description
味付け不要‼簡単おつまみｗ。
morinoたけのこ
作り方
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1
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長めのベーコンと茄子を用意
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2
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茄子を縦に4等分し更に半分に切る。
ベーコンは半分に切る。
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3
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茄子にベーコンをクルクル巻いて。つまようじでベーコンを固定する。
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4
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大き目のボウルに入れて、その上から片栗粉大匙1入れて中のベーコン巻きが躍るようにボウルを振って、片栗粉を全体にまぶす。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンの焦げめを付ける。
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6
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全体に焦げ目がついたらお皿へ・・・。お好みで胡椒をどうぞ！
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コツ・ポイント
私は少し固めの方が好きですが(^_^;)クリーミーがお好みなら、焼くときに蓋をして蒸し焼きにすると茄子が柔らかくなりますｗ。
このレシピの生い立ち
茄子とベーコンは相性が良いけど・・・。単純にこれだけで一緒に食べれる方法は無いか？と思って作ったら。意外と美味しかったｗ。
お弁当のオカズにも合いますよｗ。
お弁当のオカズにも合いますよｗ。
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morinoたけのこ
