カリカリベーコン♡コロコロ温ポテトサラダ
作り方
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1
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じゃがいもは1.5~2cm角に切り、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら、湯を捨て粉ふきにして水分を飛ばす。
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2
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ベーコンは1.5cm角に切る。フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをカリカリになるまで炒める。
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3
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ボウルにじゃがいもとベーコンを入れ、パセリ、マヨネーズ、粒マスタードを加えて、じゃがいもをつぶさないように混ぜ、味を見て塩・胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
じゃがいもはつぶさないように混ぜてね~。マヨネーズと粒マスタードの割合はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
今回はピザの具として考えたんですが、そのまま食べてもおいしかったのでレシピにしました♡