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生姜、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする。
鍋に生姜、玉ねぎ、にんじん、豆腐、さば缶を汁ごと入れる。
火にかけ豆腐、さばを崩しながら。
酒、醤油、みりん、ピーマンを入れ煮汁がなくなるまで炒る。
ときほぐした卵を加えさっと混ぜる。
お好みで七味をかける。
我が家でも大好評です!とっても嬉しいです(^^)ありがとう♪