ホットプレートで瓦そば！おもてなし料理
chikku03
作り方
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1
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錦糸卵をレンジで作ります
平らなお皿とか、底が広い耐熱タッパーなどに、油を薄く塗ります。キッチンペーパーなど使いました
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2
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卵を割り入れて、卵をときます。皿か容器全体に広げて、レンジでチン！500wで2分して様子見て追加1分くらい。
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3
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火が通ったら、お好きな大きさにみじん切りして錦糸卵にします。火の通りが気になる箇所があったら、刻んだあとにレンジもあり
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4
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茶そばは袋に書いてある茹で時間より少し早めにゆで、水洗いしザルにあげておきます。
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5
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牛肉は＊の調味料で炒めます。
もしくはレンジ調理でもオッケー！
牛肉と＊を混ぜてレンジ♡
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6
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レモンは薄切りにしておきます。
皮ごと乗せるし、つゆにつけたいので、皮まで食べれる国産で防腐剤なしのやつにしました！
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7
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ホットプレートをあたためて、少量の油で茶そばを軽く炒めます。
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8
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茶そばを全体に広げ、牛肉、錦糸卵、ネギ、海苔、レモン、もみじおろしを乗せて完成！！！
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9
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めんつゆにつけて食べます！
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コツ・ポイント
茶そばを炒めるときも、牛肉を炒めるときも、油を少なめもしくは無しで作ると、さっぱり美味しくいただけます！
本場の茶そばは少し油っこいなと思ってので、さっぱりめにしました！！！
本場の茶そばは少し油っこいなと思ってので、さっぱりめにしました！！！
このレシピの生い立ち
ブルーノホットプレートでおもてなし料理を作りたくて。
chikku03
