白菜とオレンジとハムのマリネ

白菜とオレンジとハムのマリネ
白菜のシャキシャキ感とオレンジの酸味が美味しいサラダです。
この時期、お歳暮に頂いたハムもあっさり美味しく食べられます。

材料

白菜
5~6枚
オレンジ
1個
ハム
適量
人参
5センチくらい
大匙8
大匙1~2

1

白菜は軸の部分は1センチ幅の拍子木に切って葉の部分は2~3センチに切りそろえます。
分量の酢・オリーブオイル・塩をあわせたドレッシングの半量を白菜に回しかけて和えておきます。

2

残りのドレッシングにすりおろした人参と砂糖大匙1を混ぜておきます。食べる直前に白菜にオレンジを混ぜて皿に盛り付けたらハムを並から人参ドレッシングをハムの上にかけて出来上がりです。

3

コツ・ポイント

コツもポイントも特にないですけど、白菜にドレッシングをかけてからしんなりする程度でサッと仕上げたほうがシャキシャキ感があって美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

白菜とお歳暮に頂いたハムを同時に退治するために作りました。
レシピID : 474201 公開日 : 07/12/12 更新日 : 07/12/12

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