栄養満点！白菜ときのこと鶏ささみのスープ
Description
野菜もきのこも、お好みの具で作れます。栄養満点、あったまります！和風と中華両方の出汁を使うことで、甘みが増します！
ビジューロゼ
材料
（4人分）
500cc
1枚
2本
酒
大1
2から3枚
2から3個
1パック
1から2本
ウェイパー
小1
だし醤油(普通の醤油も可)
大1
塩胡椒
適量
作り方
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1
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鍋に水、だし昆布を入れ、30分くらい浸しておく
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2
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鍋を火にかけ、沸騰したら鶏ささみ、酒、塩ひとつまみを入れ、再度沸騰したら1分ほど置いて火を止めて蓋をして10分ほど蒸らす
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3
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鶏ささみが冷めてきたらいったん取り出し、身を割いて鍋に戻し、白菜、椎茸、ネギ、舞茸などの具も加えて火にかける
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4
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沸騰したら、ウェイパー、だし醤油を加えて煮る
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5
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塩胡椒で味を整えて出来上がり！
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コツ・ポイント
鶏ささみの煮汁はそのままスープに使うことで、より美味しくなります。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したくて、大きめの椎茸と舞茸が手に入ったのでスープにしました。
ビジューロゼ
