レンコンのきんぴら
作り方
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1
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水煮のレンコンをさっとあらう。
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2
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フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、水気をきったレンコンを加え、強火で炒めます。
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3
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しょうゆ、みりん、はちみつを加え、焦がさないようにいためます。火を止める直前に、白ゴマ、鷹のつめをいれ、まぜあわせ、完成。
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コツ・ポイント
鷹のつめがなければ、一味を加えたりします。
このレシピの生い立ち
れんこんの水煮の期限がせまっていたので・・(⌒▽⌒;;;;;
生のれんこんも美味しいけど、水煮のれんこん、日持ちしますし。
生のれんこんも美味しいけど、水煮のれんこん、日持ちしますし。
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