酸っぱくないピクルス風な浅漬け
youおかしゃん
作り方
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1
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【自家製浅漬けの素】
●の調味料と水を全て鍋に入れひと煮立ちさせます。
冷めてから使って下さいね。
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3
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きゅうりも長さ10㌢に切り、１㌢角の拍子切りにします。
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4
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セロリは10㌢の長さに切り、ピーラーで筋をむき１センチ幅に切ります。
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5
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大き目のタッパーに人参をひき詰め、その上にセロリひき詰め、その上に大根ひき詰め、最後にきゅうりをひき詰めます。
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6
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工程５に★の塩コショウ、ドライバジルをふりかけて、その上から★の浅漬けの素を野菜の量の半分のところまでかけます。
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7
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ヒタヒタに★の浅漬けの素を入れなくても野菜から水分が沢山でてきてヒタヒタになります。
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8
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水分が出てきたらタッパーをたまに縦横にふって中身がまざるようにして下さい。
だいたい24時間たった頃から食べられます。
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9
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生で食べられるお野菜ばかりなので、早めに食べても漬かり方が浅いだけで食べられます。
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コツ・ポイント
＊野菜は漬かりづらい野菜が下になる様にタッパーに入れて下さい。
＊おツマミにも最高みたいです。
(私はご飯のおともやお茶うけです)
＊おツマミにも最高みたいです。
(私はご飯のおともやお茶うけです)
このレシピの生い立ち
旦那さんと呑みに行く店のマスターから教えてもらい作ってみました。以後常に作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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