基本のプレーンミニマフィン@12個取型用
Description
基本の生地をアレンジし、色々なミニマフィンを作ることができます。バター無しでアッサリ生地ですが美味しいですよ。
さくらのおウチごはん
材料
（ティファニーマフィン型(12個取)2枚で24個分）
2個
大2(30cc)
三温糖
55〜60g
太白ごま油 又はサラダ油
110g
バニラエッセンス
5〜6ふり
120g
5g(小さじ1強)
30g
作り方
コツ・ポイント
バターの代わりに、太白ごま油やサラダ油などの油脂を使いますが、卵などの液体の材料とよく混ぜて、乳化させるのがポイント。
液体の卵液と分離してしまうと、焼きあがったとき、油だらけになってしまいます。泡立て器の場合、めっちゃ頑張って混ぜてます。
液体の卵液と分離してしまうと、焼きあがったとき、油だらけになってしまいます。泡立て器の場合、めっちゃ頑張って混ぜてます。
このレシピの生い立ち
色々なマフィンを作ってから、アレンジしやすいように、プレーンの材料も残しておきたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
さくらのおウチごはん
