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やさしい味付けのポテトコロッケ

やさしい味付けのポテトコロッケの画像

Description

ひき肉を甘辛く炒め、じゃがいもに混ぜています
ほんのり甘くて美味しいよ❗

材料 （４人分）

じゃがいも
３００g
玉ねぎのみじん切り
１５０g(大１/２コ)
牛豚合挽き肉
１５０g
つゆの素
大さじ１強
砂糖
大さじ１
塩こしょう
少々
卵黄
１コ分

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき一口大に切り、かぶるくらいの水でゆで、柔らかくなったら湯を捨て加熱しながら鍋をゆすって粉を吹かせます

  2. 2

    写真

    熱いうちにじゃがいもをつぶします。
    フライパンを加熱して油をを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉を加えて炒めます

  3. 3

    写真

    ②につゆの素、砂糖を入れてよく炒めて味を含ませ、潰したじゃがいもに卵黄とひき肉、塩こしょうを加えて、よく混ぜ８等分にする

  4. 4

    ８等分にしたじゃがいもを油を少しつけた手で８個の小判型にまとめる

  5. 5

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順にに衣をまぶしつけ、１８０℃の揚げ油に入れてきつね色になるまで揚げます

  6. 6

    写真

    器にもり、キャベツのせん切りを添えます

コツ・ポイント

ひき肉の味付けはしっかり甘辛く炒めて下さい
じゃがいもは茹でてから粉を吹かせると、水っぽさが無くなりホクホクします

このレシピの生い立ち

少し甘めのコロッケが家族は好きなようで、この味付け、作り方で落ち着きました。
レシピID : 4744460 公開日 : 17/10/05 更新日 : 17/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2021年4月12日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
おはようございます(*´﹀`*)パン粉細かく砕いてつけて揚げたよ❢お弁当サイズで♬優しい味つけ冷めても美味♡ありがとー♪
#優しい味のポテトコロッケ
2020年12月21日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
挽き肉にしっかり味が付いているので何もつけずに このままで十分美味しい(*´︶`*)ホクホク❢揚げては格別ですね♬ありがとー♪
#ソースなしで美味しいコロッケ
2018年10月6日
初れぽ
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あいらぶうる
手作りコロッケは、いびつでもちょっと焦げても美味しいですね♪

それが手作りの良さですよね♪うれしいコメントありがとうです♡

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おんぷ131
やさしい味付けのポテトコロッケ
by おんぷ131