簡単里芋の処理・保存

里芋をよく洗います。

耐熱皿等に里芋を置きます。
(大きさによって5～6個くらい)

ラップをふんわりとかけます。

水に浸けて、あら熱をとります。

熱いのでやけどに気を付けながら皮を剥きます。
簡単に剥けます。

上下の固いところを切り落として、好みの大きさに切ります。