レンコンのきんぴら

レンコンを食べやすい大きさに切る。厚みは薄めがいいです。 水を入れたボールにレンコンを入れ、アクを取る。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

かつおダシ、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、醤油を合わせておく。

3)で作っておいた調味料を入れ、汁がなくなるまで炒める。

最後にいりごまをかけて完成！