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HMで簡単♪手作りキャロットケーキ

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Description

美味しくてヘルシーな、野菜が摂れるおやつ。焼き立てが美味しいと思います♪

材料 （パウンドケーキ型中サイズ1つ分）

にんじん
小1本（約80g。中サイズなら1/3本）
ホットケーキミックス
100g
卵
1個
砂糖
大さじ4
サラダ油
大さじ3
くるみ
適量（30gくらい）

作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろすか、ブレンダーで細かくし、軽く水気を絞る。オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    すべての材料を混ぜる。

  3. 3

    型に生地を入れ、くるみをのせる。180度で30分焼く。

  4. 4

    写真

    （オーブンシートで箱を作って焼きました）

コツ・ポイント

◆サラダ油は、オリーブ油やバターに代えても◎

◆マフィン型やカップケーキ用のカップなどでもかわいく焼けます。

◆レーズンやシナモン追加も◎

このレシピの生い立ち

にんじんをたくさん買ってしまい、なんとかおやつにできないかと考えて、お気に入りのパウンドケーキレシピをアレンジしてみました。くるみがいい仕事してる。
レシピID : 4745763 公開日 : 17/10/06 更新日 : 21/04/26

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