お母さんちの煮豚の画像

Description

値打ちの時に自分で作ろうトロトロ煮豚

材料

1.5Kg
醤油
200cc
ザラメ(砂糖自分で加減する)
80g~100g
みりん
100cc
生姜(好みで加減する)
50g
にんにく
3かけ
100cc
800cc

作り方

  1. 1

    写真

    三枚肉の豚肉をたこ糸で巻く。
    最後のひも取りやすいようにこうして置くの

  2. 2

    写真

    フライパンで焼く
    お鍋を洗う。

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯に入れる。

  4. 4

    写真

    お皿豚肉をあげる。

  5. 5

    写真

    洗った圧力鍋に調味料を沸騰た中に入れて
    蓋をして圧力をかける。
    圧力がかかった弱火で10~15分煮る。

  6. 6

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    次の日に蓋を開けて弱火で半分ぐらいの煮汁が無くなるまで煮る。

  7. 7

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    豚肉熱いうちに金網にのせると余分な脂も落ちる。
    冷めてから、切る。

  8. 8

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    タレを容器取って冷めたら、冷蔵庫ヘ入れると脂だけを白くなるので取る。

  9. 9

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    自分の好み厚さに切ってたベましょう。
    ごはんのせて煮豚のたれをかけてたべる。
    トスーターで少し温めると美味しいですょ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母さんの美味しいねって娘が言うのでCOOKPADに載せてあげることにしました。
レシピID : 4746569 公開日 : 17/10/08 更新日 : 17/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ForestGump
簡単で美味、ホロホロトロトロ♡今度は巻いてチャレンジします〜
初れぽ
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クックCPI6PW☆
簡単、でもコクがあって絶品。