シュークリーム

なべにaをいれ火にかける。バターが溶けて沸騰したら、火をとめ、振るった薄力粉をいれ、手早く混ぜる。

混ぜながら3分間中火にかける。粉の色が変わるくらいまで十分に混ぜる。

火から下ろし、溶き卵をすこしずつ加え
木べらで混ぜ合わせる。（かなり力がいります！）
木べらで持ち上げて、2～3秒後にゆっくりと落ちてくるかたさまで卵を入れる。

オーブン180度予熱。下段。25分～30分。