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●の材料をよく混ぜる。豆腐は裏ごしするとよいですね。バターはレンジで溶かしておく。
ボウルに卵を割り入れ、砂糖もいれもったりするまでよく混ぜる。よくまざったら、生クリームとバターも入れる。1も加える。
2に○をふるいながらいれ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜる。
3の3/1位を他のボウルに移し、ココアをいれなじませる。
クッキングシートをひいた型に3、4を交互にいれ、バターナイフなどで2.3回グルグルと混ぜる。生地が均一になるように型を高い所から数回落とす。
オーブンで焼き上げ、粗熱を取る。(温度・時間などはご家庭にオーブンで調整してね)