♥白菜の甘みたっぷりお好み焼き♥
Description
白菜をたっぷり使ったお好み焼きで初めて作ってめっちゃ×２美味しいくて旨かったよ。紅生姜多めで美味しいかったよ
松潤LOVE♥️♥️
材料
（(２人前)）
ハクサイ１/８コ
【トッピング】
豚バラ薄切り肉150g(好きな方はこちらで)
お好み焼きソース
長芋５㎝(半分)
マヨネーズ(トッピング)
海老１パック(私用)
青のり(トッピング)
もやし１袋
かつお節(トッピングは適量)
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①薄力粉８０g
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①強力粉５０g
①顆粒和風だし小さじ２
薄力粉と強力粉合わせて700円ぐらいです。
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①天かす大さじ２
①紅生姜大さじ１
普通のお好み焼きの粉を使いました。
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①卵１コ
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サラダ油大さじ１
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海老１パック
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糸こんにゃく(黒)１袋
作り方
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1
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白菜をみじん切りに
します。(前日に
買って置いて刻んでおくと便利ですよ)
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2
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長芋をすりおろします。
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3
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鍋に水をこのくらい
入れて沸かす。➡
(めんどくさかったら
ここは、省いてくれても構いません)。
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4
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この中にしょうゆを入れます。
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5
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このくらい、しょうゆを入れます。➡
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6
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顆粒だしを少し入れます。
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7
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沸かします。沸いたら、
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8
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海老と糸こんにゃく
を用意します。
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9
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海老をザルに入れて
洗ってからこの中に
入れます。➡
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10
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糸こんにゃくを洗って
切ります。➡
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11
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糸こんにゃくを鍋に
入れます。➡
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12
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海老と糸こんにゃくを
10分煮ます。➡
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13
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出来たら、ザルに入れ
て汁をきります。
そのまま、冷まします。➡冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で冷やします。
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14
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※薄力粉と強力粉が
高いからこちらの
粉で作りました♪
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ボウルに１と①を入れ
混ぜ合わせます。
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⑭の表面がフツフツとしてきたら返し、
弱火でさらに10分程
焼きます。
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18
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また、ひっくり返して
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⑮にトッピングをして
出来上がりです❗
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20
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旦那のお好み焼き
鉄板で焼きました➡
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21
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１枚分、ペロリと
食べました。
美味しいかったよ✨
もう、２回ぐらい
作って食べました。
やっぱり白菜は美味しいです❗
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糸こんにゃくとエビも
入れ忘れてしまい上に
のせました。➡
(これも中に入れた方が美味しいです)。
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長いもを中に入れ
忘れてしまい上に
かけたらこんな感じ➡
これが大失敗の元です。
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今日は(11/11)、長いもを入れるの忘れてしまい生地がパサパサに
なってしまった。
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今日の(1/11)の
お好み焼きを焼いた
状態です。
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お好み焼きの
出来上がり❗
(1/11)今日もめっちゃ
美味しい❗
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コツ・ポイント
☆片面を返したら弱火でじっくり火を通すことで白菜の甘みと旨味が凝縮します。また、豚バラ肉もｶﾘｶﾘに香ばしく焼き上がります。
☆強力粉がご自宅にない方はその分薄力粉を50g程足しても大丈夫ですが強力粉を入れることでふんわりとした食感になる
☆強力粉がご自宅にない方はその分薄力粉を50g程足しても大丈夫ですが強力粉を入れることでふんわりとした食感になる
このレシピの生い立ち
普段のキャベツのお好み焼きとはまた
違ったやさしい味わいをお楽しみ頂けます。白菜の甘みと旨味をたっぷりと感じられる一品です。めっちゃ旨くて美味しいくて箸が進みました。紅生姜たっぷり入れると美味しいですよ(*^.^*)
違ったやさしい味わいをお楽しみ頂けます。白菜の甘みと旨味をたっぷりと感じられる一品です。めっちゃ旨くて美味しいくて箸が進みました。紅生姜たっぷり入れると美味しいですよ(*^.^*)
松潤LOVE♥️♥️
