2種類のかぼちゃクリームのパンプキンパイ
りょへ、、
作り方
-
-
1
-
パイシートを解凍、かぼちゃを適当な大きさに切っておきます
-
-
-
2
-
レンジで皮付きかぼちゃ300gを8分温めてフライパンで潰します
-
-
-
3
-
砂糖30gと生クリーム100mlを入れ弱火で混ぜます
-
-
-
4
-
塩を少々振りかけます
-
-
-
5
-
また混ぜて餡っぽくなって来たらボールに入れ冷まします
-
-
-
6
-
ミルククッキーにココアパウダーを入れ砕き、一緒に軽く混ぜます
-
-
-
7
-
解凍したパイシートを用意します
-
-
-
8
-
包丁でかぼちゃ状にカットします、手を切らないように注意してください
-
-
-
9
-
もう一枚のシートに餡を乗せ包みます
-
-
-
10
-
余分なシートを切り取ったら他の二枚のパイシートを適当な大きさに切り、卵黄を塗ります
-
-
-
11
-
200度の予熱ありオーブンで15分焼きます
-
-
-
12
-
待っている間にもう一種類の餡を作ります(写真を撮るのを忘れていました。
-
-
-
13
-
残りの50gのかぼちゃの皮を剥き、もう一つのフライパンに入れ潰します
-
-
-
14
-
生クリーム80mlクリームチーズ20g、砂糖10gを入れ弱火で熱します
-
-
-
15
-
餡状になって来たら同じようにボールで冷まします
-
-
-
16
-
パイが焼けたようです
-
-
-
17
-
お皿に2種類のクリームを盛り、周りにパイを散らばします
-
-
-
18
-
パイを二つに割り、クリームを挟んで食べます
-
コツ・ポイント
かぼちゃの顔のカットは少し難しいですがイメージを固定させると少し楽にできます
このレシピの生い立ち
授業中に思いつきました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りょへ、、
