甘辛醤油のねぎカツ丼
Description
卵でとじない甘辛しょうゆ味のカツ丼です。男性に好評な丼ですが、たっぷり乗せたねぎのおかげで、意外とあっさりいただけます！
ぎまーる
材料
目安：１人100ｇ程度
たっぷり
きざみのり
好きなだけ
好きなだけ
《丼のタレ》約３人分
※長期保存可能
●砂糖
大さじ３弱
●しょうゆ
大さじ６
●酒
大さじ１
作り方
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1
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●の調味料を鍋に入れ火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。(面倒な方はチンしてね♪)
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2
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ヒレ肉は繊維を断ち切るように１cm強の厚さに切り、小麦粉・溶き卵・パン粉で衣を付け、とんかつの要領で揚げる。(分量外)
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3
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丼にごはんを入れ、①のタレをかけ、ねぎの小口切りをたっぷり乗せておく。
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4
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③にヒレカツを乗せ、カツにもタレをかける。最後にきざみのりを乗せて出来上がり♪ (お好みでワサビを添えてどうぞ)
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コツ・ポイント
◆タレの使用量には個人差があります。(オットはたっぷり、私は少量)
最初は少なめにして、足りなければ途中で追加して下さい。
◆他にも色々使える便利なタレなので、色々使ってみてくださいね♪(長期保存可能)
最初は少なめにして、足りなければ途中で追加して下さい。
◆他にも色々使える便利なタレなので、色々使ってみてくださいね♪(長期保存可能)
このレシピの生い立ち
とんかつ専門店の「ねぎカツ丼」を、飽きずに毎日食べていた同僚(男性)がいて、そんなに美味しいのかな？？と私も食べてみたら、とっても美味しかったので再現してみました。
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ぎまーる
