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ジッパーバッグde冷凍保存★お肉

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Description

そのままお肉を冷凍保存すると冷凍やけするのを防ぐ方法♪

材料

お肉
適量
塩、砂糖
適量
お好きな油
お肉100gにつき小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍方法
    お肉と一緒に適量の塩、砂糖を入れてよく揉んでから、油を入れて更に揉んでから冷凍庫へ。

  2. 2

    解凍方法
    ボウルに水を入れて保存バッグごと20分程漬ければ半解凍完了。ドリップもでません。

  3. 3

    油が絡んでいるので、そのまま弱火でゆっくり3分程度焼く。
    ふんわり(о´∀`о)

コツ・ポイント

油を入れると空気が抜けやすく、お肉をコーティングする役割で、お腹がふっくらするらしい。

このレシピの生い立ち

あさイチのスゴ技Qでやっていたので覚書として。
レシピID : 4750920 公開日 : 17/10/10 更新日 : 17/10/10

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ゆーりーず
ジッパーバッグde冷凍保存★お肉
by ゆーりーず