さつまいもと厚揚げのカラッとあんかけ

さつまいもと厚揚げのカラッとあんかけ
揚げたさつまいものホクホク感がおいしいです。

材料

さつまいも
250グラム
厚揚げ
1丁(240グラム)
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
100cc

1

写真

さつまいもと生あげは食べやすくカットして片栗粉(分量外)にまぶす

2

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160度でゆっくり中に火が通るまであげる。

3

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鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖をあわせて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらあげたさつまいもと生揚げに絡めてできあがり

コツ・ポイント

さつまいもはじっくり中まで火が通るように揚げる

このレシピの生い立ち

さつまいもがたくさんあったので使い切りました。
レシピID : 475157 公開日 : 07/12/14 更新日 : 08/01/24

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