簡単！かぼちゃの煮物☆だし無し甘くて美味
したまちキッチン
作り方
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1
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かぼちゃは種とわたをスプーンで取りのぞき、4~5㎝角くらいに切る。
※皮の固かったり変色してる部分は切り落とす。
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2
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鍋底にかぼちゃがちょうど並ぶ大きさの鍋(18㎝の雪平鍋使用)に、かぼちゃを皮目を下にして並べる。
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3
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かぼちゃが浸るくらい水(約300ml)を鍋に入れる。
※ひたひた、かぼちゃの表面が少し水面に出るくらい。
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4
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ちょうど鍋底からこぼれないくらいの火にかけて、沸騰したら鍋底の半分くらいに火を弱めて、きび砂糖大さじ4を入れる。
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5
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10分煮る。
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6
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醤油大さじ1と、煮汁を味見して、お好みで塩(少々)を入れる。
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7
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5分煮る。
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8
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器によそって出来上がり。
※かなり柔らかい煮方になっているので、かぼちゃが崩れないように注意。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
かぼちゃをなるべく簡単に美味しく食べたいと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
したまちキッチン
