長ネギとワカメの酢味噌和え(ぬた)

長ネギとワカメの酢味噌和え(ぬた)
☆話題入り感謝☆
小料理屋をしている親戚の人が『お通し』として出している料理です。
長ねぎの大量消費にも○

材料

長ねぎ
2本
ワカメ(乾燥)
大1
〇味噌
大1.5
〇砂糖(今回はきび砂糖を使用)
大2
〇酢
大1
〇粉末ダシの素
小1/2

1

写真

長ねぎは1.5~2cm幅に切り白い部分と緑色の部分と分けておく。

2

写真

ワカメは水で戻す。
ボウルに〇を混ぜ合わせておく。

3

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鍋にお湯を沸かし、白い部分から茹で時間差で緑色の部分も茹でザルに上げる。

4

写真

粗熱が取れたねぎとワカメの水気を絞り②のボウルに入れ混ぜたら出来上がり。

5

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『小料理屋直伝!鯖の味噌煮』ID: 3833735もいかが?

6

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『小料理屋直伝!肉じゃが』ID: 4445980もいかが?

コツ・ポイント

ねぎは粗熱が取れたちょっと温かい状態で和えるのがポイント

このレシピの生い立ち

小料理屋をしている親戚にレシピ教えてもらいました。
レシピID : 4753089 公開日 : 17/10/14 更新日 : 17/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

18/01/08

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左奥です!父が作った葱です♪♪美味です♪♪

すみま~る

どれも美味しそうです(^.^)素敵なれぽありがとう♪

17/12/30

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副菜に♡美味しくいただきました♡

田舎ののんちっち

おいしく出来て良かったです(^.^)素敵なれぽありがとう♪

17/12/18

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おつまみにGOOD!おいしかったー☆

ぺったらこ☆

おいしく出来て良かったです(^.^)素敵なれぽありがとう♪

17/12/15

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長葱の美味しい季節ですね♪お酒の肴にピッタリ!とても美味でした♡

solapapa

日本酒にも合いますね(^з^)-☆素敵なれぽありがとう♪