ボロネーゼは味噌が決めて☆

玉ねぎ、にんにくをみじん切りしたら、大さじ一のサラダオイルで炒める。

①の玉ねぎがしんなりしたら、豚ひき肉、ローリエを加えて炒める。

②の豚ひき肉に火が通って水分が出始めたら、トマトピューレを加え煮込む。

ナツメグ、こしょ鵜で味を調え、塩味は、味噌で調整。
パスタにあわせる場合は、若干塩分を強めの方がおいしい。