さつまいものホッコリ煮

さつまいもを乱切りにする。

鍋にさつまいもを入れ、半分つかる程度に水を入れ、火にかけて醤油、塩、砂糖を加える。

沸騰したら味見をし、足りない調味料を足す。蓋をして弱火でコトコト15分ほど煮る。