リースクッキー

リースクッキー
この時期にピッタリの美味しくて可愛いリースクッキーです。

材料

薄力粉
150g
バター
110g
2個
粉砂糖
60g
チョコレート
20g
大さじ1
ココア
10g
★装飾材料
ピスタチオ
適量
ドライクランベリー
適量
イエローレーズン
適量
他のドライフルーツやナッツ
お好みで
卵白
少々

1

ボールに常温に戻したバターを入れ、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

2

バターに粉砂糖を入れて良く混ぜ、といた卵黄を少しずつ入れ混ぜる。

3

溶かしたチョコレート、生クリームを入れ混ぜる。

4

薄力粉、ココアを入れてさっくりと混ぜる

5

絞り袋に入れてリース状に搾り出して形を作る。

6

お好みのナッツ、ドライフルーツの下部分に卵白を付けてリースクッキー生地に貼る。

7

175℃で10分~15分焼く。

8

写真

ホワイトチョコはこちら。

コツ・ポイント

成るべくリースの形を上手に作る事。
焼く時、装飾のナッツ、ドライフルーツが焦げない様に。焼き上がったクッキーはとてもサクサクし、崩れ易いので取り扱いに注意。

このレシピの生い立ち

お友達が開催している素敵なお料理教室で習ったリースクッキーを、アレンジしてみました。
レシピID : 475529 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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