詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

自家製ハリハリ漬け

自家製ハリハリ漬けの画像

Description

パリポリパリポリ、干し大根っておいしいね♪

材料

大根
２本ぐらい
★しょうゆ
1/2カップ
★酢
1/2カップ
★砂糖
大2
★昆布
２０㎝ぐらい
★輪切りのトウガラシ
小1～2お好みで

作り方

  1. 1

    大根は綺麗に洗って皮つきのまま紐などで結んでベランダなど外で干します。
    （２週間ぐらい）
    くたっとなってきたらＯＫ！

  2. 2

    ★印の調味料を混ぜた中に①の大根を一口大に切ってから、入れて１日以上寝かせれば出来上がり。写真はつけて３日後です❤

コツ・ポイント

大根はＵ字にクタっとなったぐらいが干し完了ごろです。

このレシピの生い立ち

主人の実家と私の親戚から一度に大根がどどーんと届いて、ご近所にくばってもまだ残る。。。とりあえず干して漬物にしようと思ったら子供たちも大好きなハリハリ漬けができました。
来年からはもーっと大根くださいな（笑）
レシピID : 475660 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年4月7日
写真
まほねぇ
お酢→カボスでღ大根をオーブンで乾燥させちゃいました＾＾*美味！

ｶﾎﾞｽだと上品な味になりそうですね♪ﾂｸﾚﾎﾟ有難うです❤

2008年5月13日
写真
キョク
数の子などいろいろ入れました（*´ー`) いいお味で美味でした❤

売り物みたいですね!!豪華で私が食べたいっ。つくれぽ有難う♡

2008年2月15日
初れぽ
写真
三枝子ちゃん
ポリポリ～な食感がGood（＾0＾）ｖおいしく頂きました☆

うわぁ、いい色で美味しそうですね！作ってくれて有難う♡♡

つくれぽを書く

( )
123ママ
自家製ハリハリ漬け
by 123ママ