完熟トマトだけのシンプルパスタ

完熟トマトだけのシンプルパスタ
シンプルです。お塩は天然塩を使って下さい。

材料 (1人分)

完熟トマト(小ぶりのもの)
2個
1/2かけ
適宜(たっぷりめ)
天然塩
適宜
パスタ
1人前
パルミジャーノ・レッジャーノ
好きなだけ

1

トマトをざくぎりにしておきます。にんにくはみじん切り

2

写真

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけて香りを出します。
トマトをざっと加え、ローリエを加えます。つぶしながら炒め塩で味をつけておきます。

3

写真

茹であがったパスタを2の鍋に加え、ざっとまぜ味を見て出来上がり!
お皿に盛り、チーズおろしでパルミジャーノチーズを好きなだけおろして召し上がれ!

コツ・ポイント

ショートパスタのフジッリを使っていますが、ロングパスタでも。ショートパスタの場合、固めに茹でてソースの中で煮込んでも。あればパルミジャーノ・レッジャーノを使って下さい。シンプルかつ贅沢に!

このレシピの生い立ち

レシピID : 47575 公開日 : 02/03/31 更新日 : 02/03/31

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