たっぷりエノキでウマウマとろみラーメン
みきぐま
作り方
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1
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エノキは長さを半分に切って、ほぐしておく。オクラは輪切りに、そのほかの野菜があれば食べやすく切る。
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2
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鍋に水とオクラ以外の野菜を入れ火にかける。
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3
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②が沸騰してきたら火を弱めて、ラーメン付属の粉末スープとオクラを加えて火を通す。
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4
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麺は別鍋で表示時間通りに茹で、ざる等で湯を切っておく。
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5
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③を温めて、ラーメン付属のスパイスを加えて火を止める。（写真は沸騰しすぎです(^◇^;)
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6
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④の麺を器に盛り、⑤のスープを注いで、仕上げにごま油をかける。
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コツ・ポイント
具はエノキとオクラは必須ですが、あとは自由にアレンジしてください♪キノコの旨みと醤油ラーメンのスープがよくあいますよ☆トロミのおかげで熱々冷めにくいのが嬉しい♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番のモニターを頂き、片栗粉以外の方法でとろみをつけることを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みきぐま
