里芋のホクホクで美味しい煮物の画像

Description

赤目芋がホクホクでたまらない旨さです!親鶏肉の旨味とインゲン豆が更に美味しくしてくれます♪

材料 (3人分)

親鶏もも肉切り身
120g
適量
醤油
30cc
三温糖
大きさ1
みりん
大きさ1

作り方

  1. 1

    里芋(赤目芋)の皮を向き食べやすい大きさに切り水にさらします

  2. 2

    インゲン豆のスジを取り半分にカットします

  3. 3

    写真

    赤目芋と親鶏の切り身を鍋に入れヒタヒタに水を入れます

  4. 4

    醤油、三温糖を入れ中火弱で10分煮ます。そのあとみりんとインゲン豆を入れて更に10分煮ます。時々鍋を回しながら調理

  5. 5

    写真

    水分が少なくなり、赤目芋に爪楊枝がスッと入る程度火が通ったら完成です

コツ・ポイント

鍋の大きさ、赤目芋の量で水、調味料は加減調整してください

このレシピの生い立ち

道の駅で赤目芋があったので作ってみました♪
レシピID : 4759420 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
大魔女
いんげん豆無くて謝!ホクホクしていて、美味しかったです!
初れぽ
写真
エミリー♥
初めて赤芽芋を食べました♡ふわっとした食感で、とても美味しかったです♡家族が、絶賛していました♡レシピありがとうございます♡