スープカレー（クィーンクック）
sukebay
作り方
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※下ごしらえ
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○鶏肉は浄水でよく洗って1口大に切る、親鶏の場合は小さく切ること。
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3
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○ニンニクは皮を剥いてスライス
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4
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○ニンニクは皮を剥いてスライス
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5
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○ジャガイモは皮を剥かず浄水でよく洗って1/4に切る
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6
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○ニンジンはピューラーで皮を剥いて縦1/4に切って適当な長さに切る
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7
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○ピーマンは半分に切って種を除く
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8
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※作り方
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小ソースパンをインダクションレンジ（以下IR）8で加熱、充分加熱したら鶏肉とニンニクを入れて蓋をして加熱
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蓋がカタカタ言ったらソースパンを振って万遍なく加熱する。
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加熱できたら小ソースパンに浄水180cc、ブイヨンとカレー粉を入れ蓋をして一煮立ちさせる。
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終わったらIR1に落としてそのまま放置する。
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フライパンにエサンテ油を入れ、ジャガイモ、ニンジンを炒める。
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ある程度炒めたら小ソースパンに入れてIR6で一煮立ちさせ、IR1に落とす
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フライパンてピーマンを炒める。
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ジャガイモ、ニンジンが適当な柔らかさになったら、スープカレーを器に移す。
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最後に炒めたピーマンを器に盛って完成
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コツ・ポイント
・鶏肉は浄水でよく洗いましょう。
鶏肉独特の臭みが無くなります。
・もっと辛いのがお好きな方は「ガラムマサラ」「辛味スパイス」等を振ると良いです。
鶏肉独特の臭みが無くなります。
・もっと辛いのがお好きな方は「ガラムマサラ」「辛味スパイス」等を振ると良いです。
このレシピの生い立ち
ランヤニコットさん、シェヌーさんのスープカレーを参考に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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