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ごま油をフライパンにしき、中火で熱する。油が温まったら甘鮭を並べる。
表裏に軽く焼き目が付いたら、ゴマを2種類投入。よくまぶす。軽く塩胡椒し、蓋をして弱火で2分。
工程はたったこれだけ。器に盛ったら完成!