きなことお芋のケーキ

きなことお芋のケーキ
きなことお芋のケーキ第2弾~~っと☆
思いつきで適当に作ったけどほっこりしっとりのおいしいケーキが出来ました(^∀^)
久々の自信作っっ♪

材料

さつま芋正味
80g
きなこ
20g
薄力粉
70g
小1
2個
砂糖
60~70g
55g

1

さつま芋はチンがゆでるかして柔らかく☆
水分が足りないようなら牛乳大1~でしっとりさせる。

2

卵の黄身と白身にわけ黄身に砂糖の半量を入れマヨ状になるまですりまぜ
油、きなこ、お芋を順にその都度よく混ぜます☆

3

白身に砂糖の残りを入れメレンゲ♪つの立ってなくても大丈夫~~☆

4

②にメレンゲの半量入れ混ぜたら合わせてふるった粉類をサックリまぜ粉っぽさが残ってるうちに残りのメレンゲを加えサックリまぜます☆

5

写真

型に流したら170度で25~30分、竹串さして生地がつかなかったらできあがり♪♪

コツ・ポイント

きなこ入りの粉は重くて混ぜにくいから先に混ぜてみました♪
メレンゲ~とか書きながら、実は失敗メレンゲで作った…(゚д゚;)
でもおいしかったからヨシ!(^Д^)ギャハ

好みで黒ゴマ、シナモン入れてもよいかと☆

このレシピの生い立ち

きなことお芋がだーい好き!
ふと思いついて創作☆
レシピID : 476056 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile キャソ 2008年08月22日 13:42
はじめまして!!
お芋ときなこ!!とても美味しそうですね!
是非、作ります!
他のレシピも見させていただきました!
きなこだけのケーキもありましたね!
どっちにしょうか迷ったのですが、
お芋も入って2種類の味を楽しむ為、このレシピを
選びさせてもらいましたが、
ホットケーキミックスでは、難しいでしょうか?
後、焼き上がりは、しっとり感はありますか??
良ければ、教えて下さい!
かいぽん 2008年08月27日 17:10
>キャンさん

返事が遅くなりましてすみませんっ(p・Д・;)アセアセ
丁度奇跡的におイモが手に入ったので、実験?がてら
ホットケーキMIXで作ってみました(*^o^*)
自分で言うのもなんですが、おいしかったですよ~♪
ミックス使うので、BPはナシで☆
今回芋がパサついるタイプだったので、牛乳で結構おイモをのばしました。
しっとり感が欲しいなら、やっぱりイモをちょっとゆるいかな??くらいがいいかと思います(*'-'*)
ちなみに今回の焼き時間(レンジオーブンです)は
25分で足りなくて追加3分30秒でした♪
良ければ試してくださいね~~(≧▽≦)