失敗知らず！絶対に美味しい肉巻き♥
mar1sun
作り方
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1
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レタスは1枚ずつはがしておきます。
ネギは3-4センチ幅に切っておきます。
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2
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トマトはへたを取り8等分にします。
チーズは半分に切ります。
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3
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エリンギやえのき、長芋は食べやすい(食べたい)大きさに切っておきます。
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4
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具材全てを豚バラ肉で巻いていく。
少しきつめに巻くと、あとで崩れにくくなります。
＊トマトとチーズは一緒に巻く。
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5
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表面、裏面に薄力粉を振っておく。味が良く絡みます。
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6
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★の材料を合わせておく。
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7
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豚バラ肉の焼き終わりを下にして中火で焼きます。
油は豚バラ肉から出てくるので敷かなくて大丈夫です◎
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8
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焼き目をつけながら、お肉と中の野菜に火を通します。
ここで味付け(たれ味or塩コショウ)をします。
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9
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火が通ったら出来上がり！！
写真はたれ味ver.
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コツ・ポイント
①レタス、トマト&チーズ→塩コショウ味
ネギ、エリンギ、長芋→タレ味 をお薦めします。
②レタスは巻きにくいので、太い&長い豚バラ肉を使用すると◎です。
③レタスは火が通りにくいので、軽く裏表焼いた後蓋をして蒸し焼きにすると◎です。
ネギ、エリンギ、長芋→タレ味 をお薦めします。
②レタスは巻きにくいので、太い&長い豚バラ肉を使用すると◎です。
③レタスは火が通りにくいので、軽く裏表焼いた後蓋をして蒸し焼きにすると◎です。
このレシピの生い立ち
吉祥寺にあるお店の肉巻きが好きすぎて、おうちでも出来ないか再現してみました☆
見た目は今イチですが、味は抜群です♥
見た目は今イチですが、味は抜群です♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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