新玉ねぎとオレンジの爽やかマリネ★
作り方
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2
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キッチンペーパーで玉ねぎの水気を取る。
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3
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キュウリは薄切りに、ミニトマトは4分の1に切る。生ハムも食べやすい大きさに切る。
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4
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オレンジの4分の3個分をスマイルカットして、更に果実を小さく切る。
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5
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2~4の材料をボウルに入れ、べんりで酢をざーっとふりかけ、オリーブオイルをかける。
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6
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残しておいたオレンジの4分の1個分を5の上からぎゅーーっと絞り、軽く混ぜる。
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7
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冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成!野菜から水分が出るので、味が足りない場合は甘酢を足してください。
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8
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甘酢の量は少なめに入れておき、時間を置いて野菜の水分が出てきたときに味見してまた足しても良いと思います。
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コツ・ポイント
オレンジが美味しくなるポイントです。果汁が多いものが良いですが、もし果汁が少ないものなら2個使っても構いません。
べんりで酢は、かんたん酢などの甘酢で代用できます。かんたん酢を使う場合は少しはちみつを足すとよりおいしくなります。
べんりで酢は、かんたん酢などの甘酢で代用できます。かんたん酢を使う場合は少しはちみつを足すとよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
デパ地下で購入したマリネにグレープフルーツが入っていたので、家でもできるんじゃないかと思ってオレンジで作ってみたら、とっても爽やかなマリネができました。