油揚げの含め煮 具材満載
ここ左衛門
作り方
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1
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お豆腐は電子レンジでチンしておきます
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2
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ひじきは水で戻します
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3
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人参、豚肉を炒め人参がしんなりするまでいためたら、お豆腐、豆、ひじき、調味料を入れ軽く炒め煮にします
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4
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水分がなくなったら、火を止めます
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5
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油揚げ半分に、具材をたっぷり詰めて、爪楊枝でとめます。鍋に水を入れ、沸騰したら、調味料を入れ、写真のように入れます
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6
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煮込んで油揚げが茶色くなったら、反対方向に倒し煮込み、煮汁が少なくなったら完成です
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コツ・ポイント
家にある具材でつくれます。キノコや、絹さや、こんぶ、ぎんなんなど
このレシピの生い立ち
煮物だけど、１つお皿にとったら食べるので栄養のある具材にし、水溶性植物繊維のひじきを使いました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ここ左衛門
