豆乳の・冷たいスープパスタ★
のんのFebruary
作り方
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1
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豆乳に☆の材料を入れて混ぜる。混ざったら冷蔵庫で冷やす。
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2
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スパゲッティをゆでる。表示時間より一分短く。ゆであがったら、氷水で麺をきゅっとしめる。
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3
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スパゲッティの水気をよくきり、器に盛り付ける。上から冷やした豆乳スープをかけて、仕上げに大葉と白ゴマを乗せていただきます。
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コツ・ポイント
スパゲッティはたっぷりのお湯とたっぷりの塩でゆでてください。お好みで、レンジでチンして火を通した鶏のささみやキノコをいれてもまたおいしいです。写真はササミ入りです。
このレシピの生い立ち
豆乳を牛乳の代わりに使ったレシピはよくあるけど、シンプルなスープパスタって意外とないなぁ、と思って。
のんのFebruary
