【保育園のおやつ】米粉さつまいもドーナツ

【生地を作る】さつまいもは皮をむき、1～2ｃｍ厚さの輪切りにしてやわらかくゆでる。

さつまいもの水気を切ってボウルに入れ、マッシャーやフォークなどでよくつぶす。（少し粒が残っていてもＯＫ）

●を予め合わせて混ぜておく。

【ポリ袋で生地を作る方法】ゆでて水気を切ったさつまいもを袋に入れて、袋の上から手でもんでつぶす。熱ければ布巾で包む。

袋の中に③を加えて混ぜる。粉類がなじんだら、豆乳を加えて袋の上からもみ、まとめる。

【揚げる】10等分にして丸め、180℃に熱した油できつね色に揚げる。仕上げに粉糖をふりかける。