10分で出来る！簡単カルボナーラ
水戸のお兄さん
作り方
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1
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パスタを規定の時間茹でる(7分くらい)
鍋を火にかけたあたりから調理を始めると
スムーズに進みます
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2
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ニンニクをみじん切り、ベーコンは好きな大きさに切る
牛乳は150cc用意しておき、チーズはちぎっておく
卵もといておく
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3
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フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを先に炒める
香りが出てきたら、ベーコンをいれて炒める
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4
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牛乳、塩、コンソメキューブを入れてとろみが出るまで炒める
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5
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茹で上がったパスタを入れてソースが全体になじむように
炒める
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6
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火を止めて、溶いておいた卵と、ちぎったチーズを入れて
全体がなじむようにかき混ぜる
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7
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余熱で卵が少し固まってチーズがとけたら、お皿に盛る
あらびき胡椒をかけて完成
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コツ・ポイント
鍋を火にかけると同時に調理を開始すると、
ちょうどソースができるころにパスタが茹で上がります。
調理の途中で牛乳150ccは多いと感じるかもしれませんが、卵とチーズを入れるとちょうどいい分量になるので、大丈夫です。
ちょうどソースができるころにパスタが茹で上がります。
調理の途中で牛乳150ccは多いと感じるかもしれませんが、卵とチーズを入れるとちょうどいい分量になるので、大丈夫です。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを家で簡単に、そして短時間で作りたくて考案しました。
レシピでは牛乳を使ってますが、生クリームを使ったほうがコクが出ておいしいです。
レシピでは牛乳を使ってますが、生クリームを使ったほうがコクが出ておいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
